Parfüm

Für Deine Haut tut Parfum selbst nichts: Der Eintrag steht ausschließlich für Duftstoffe, deren Aufgabe es ist, den Geruch eines Produkts zu verbessern oder die Haut zu parfümieren. Du findest ihn in praktisch allen Kosmetika, von Parfums und Eau de Toilette über Cremes und Lotionen bis zu Shampoos und Deos. Weil der Begriff ohne Höchstkonzentration zugelassen ist, aber Duftstoffe mit Kontaktallergie-Potenzial enthalten kann, führt die Verträglichkeits-Bewertung auf easycosmetic ihn mit Score 3 als niedriges Risiko. Was genau drinsteckt, verrät die Liste nicht, denn Hersteller dürfen die Rezeptur ihrer Duftmischung als Betriebsgeheimnis behalten.

Der Nutzen liegt im Erlebnis, nicht in der Pflege. Ein Duft schafft Wiedererkennung innerhalb einer Produktlinie und kann entspannend oder belebend wirken, während er zugleich den Eigengeruch von Rohstoffen wie Pflanzenextrakten überdeckt. Gerade bei Naturkosmetik mit intensiv riechenden Ölen ist diese Maskierung oft der Grund, warum überhaupt parfümiert wird. Erwarten darfst Du also einen angenehmen Geruch und ein stimmiges Markenbild, keinen Effekt auf Feuchtigkeit, Elastizität oder Hautbild.

Relevant wird der Eintrag, wenn Deine Haut empfindlich reagiert. Duftstoffe gehören zu den häufigsten Auslösern von Kontaktallergien in Kosmetik, und eine solche Allergie bildet sich oft erst nach wiederholtem Kontakt aus. Hat sie sich einmal entwickelt, bleibt sie nach Darstellung der IKK classic lebenslang bestehen. Wer das weiß, kann bei Leave-on-Produkten wie Gesichtscremes bewusster entscheiden als bei einem Shampoo, das nur kurz auf der Haut bleibt.

Die Grenzen liegen in der Transparenz: Aus dem Wort Parfum allein kannst Du nicht ablesen, welche Duftstoffe enthalten sind oder ob darunter eines ist, auf das Du reagierst. Auch die Menge schwankt enorm, von Bruchteilen eines Prozents in einer Creme bis zu einem knappen Drittel in einem Parfum. Für Menschen ohne bekannte Duftstoffallergie ist Parfum in Kosmetik ein normaler, regulierter Bestandteil; für Allergiker ist es der Eintrag, den sie als erstes auf der Liste suchen sollten.

Die Menge an Duftstoffen unterscheidet sich stark nach Produkttyp: Ein Parfum enthält durchschnittlich 15 bis 30 Prozent, ein Eau de Parfum 10 bis 14 Prozent, ein Eau de Toilette 6 bis 9 Prozent und ein Eau de Cologne 3 bis 5 Prozent. In Hautcremes, Shampoos, Haar- und Deosprays liegt der Anteil bei rund 0,2 bis 1 Prozent, in Deostiften bei etwa 1 bis 3 Prozent. Die Riechstoffe selbst sind die Ausgangsstoffe, aus denen Parfum, Eau de Parfum, Eau de Toilette, Eau de Cologne und alle anderen parfümierten Kosmetika hergestellt werden. Ein Duftwasser besteht daneben hauptsächlich aus Alkohol und destilliertem Wasser, in denen die Riechstoffe gelöst sind.

Eingesetzt wird Parfum aus vier Gründen: Es gibt einem Produkt einen angenehmen Geruch, überdeckt Rohstoffgerüche, schafft einen wiedererkennbaren Markenduft und erzeugt eine emotionale Reaktion. Bei Produkten mit unangenehm starkem Eigengeruch wie Haarfärbemitteln oder Reinigern spricht man von funktionaler Parfümerie, weil der Duft hier vor allem die Anwendung erträglicher macht. Parfüms im engeren Sinn verändern den Körpergeruch oder überdecken ihn und dienen dem Wohlbefinden und der Selbstdarstellung. Raumdüfte gehören nicht zur Kosmetik; sie bringen Gerüche per Spray oder über aufgestellte Träger in die Luft.

Nicht geeignet ist Parfum als Pflegewirkstoff; seine Funktion ist auf das Parfümieren beschränkt. Für wen der Eintrag kritisch sein kann, zeigt die Allergiehäufigkeit: Duftstoffe zählen zu den häufigsten Allergieauslösern in Kosmetik, weshalb empfindliche Nutzer bei neuen Produkten den Blick auf die INCI-Liste nicht auslassen sollten.

• Leave-on versus Rinse-off: Cremes und Lotionen bleiben lange auf der Haut, Shampoos werden abgespült; bei empfindlicher Haut zuerst bei Leave-on-Produkten auf duftstofffreie Varianten umsteigen.
• Neuer Duft: Parfum zunächst nur an einer kleinen Hautstelle testen, bevor Du es großflächig aufträgst.
• INCI prüfen: Das Wort Parfum oder Fragrance zeigt die Duftmischung an.
• Dosierung einschätzen: Ein Eau de Cologne ist mit seinem geringen Duftanteil deutlich leichter als ein Parfum.
• Aroma: Neben Parfum ist auch Aroma ein zulässiger Sammelbegriff für Riech- und Aromastoffe.

Rechtlich ist der Eintrag klar geregelt: Die CosIng-Beschreibung verweist auf Artikel 19 der EU-Kosmetikverordnung, nach dem Riech- und Aromastoffe sowie ihre Rohstoffe als Parfum oder Aroma zu bezeichnen sind. Anders als die meisten anderen Inhaltsstoffe müssen die einzelnen Duftstoffe einer Mischung also nicht gesondert aufgeführt werden, obwohl sich hinter dem Sammelbegriff viele verschiedene Substanzen verbergen können. In der europäischen Inhaltsstoffdatenbank CosIng ist für Parfum selbst keine Einschränkung und keine Höchstkonzentration hinterlegt. Die Bewertung mit Score 3 beruht deshalb nicht auf dem Begriff an sich, sondern auf dem Kontaktallergie-Potenzial einzelner Duftstoffe, die darin enthalten sein können.

Hautreaktionen sind das häufigste Problem, das von Duftstoffen in Parfüms oder parfümierten Produkten ausgeht. Nach Angaben des Deutschen Asthma- und Allergikerbunds sind Duftstoffe häufig Auslöser von Kontaktallergien, und ob eine Reaktion auftritt, hängt mit von der Konzentration ab. Eine solche Allergie entsteht, wenn die Haut einer gewissen Mindestdosis eines Duftstoffallergens ausgesetzt war, etwa durch die regelmäßige Anwendung parfümierter Kosmetik. Neben dem Hautkontakt können eingeatmete Duftmoleküle über die Atemwege in den Blutkreislauf gelangen. Menschen mit Asthma reagieren oft empfindlich auf Duftstoffe in Raumdüften oder Duftkerzen; ob Asthma durch Duftstoffe entstehen kann, ist wissenschaftlich jedoch nicht belegt.

Damit keine problematischen Stoffe in Duftprodukte gelangen, gibt es Richtlinien und Prüfverfahren, denen jede der zahlreichen Einzelsubstanzen eines Parfüms unterliegt. Für Dich als Verbraucher heißt das: Parfum ist ein zugelassener, regulierter Bestandteil, und das persönliche Risiko hängt davon ab, ob Du auf einzelne Duftstoffe sensibilisiert bist. Weder die natürliche noch die synthetische Herkunft eines Duftstoffs sagt dabei etwas über seine Verträglichkeit aus.

Das Wort Parfüm geht auf das spätlateinische perfumare zurück, das so viel wie stark duften oder durch Rauch hindurch bedeutet, und verweist damit auf den frühen Gebrauch von Räucherwerk. Die Parfümerie als Handwerk entstand in Mesopotamien, Ägypten und der Indus-Kultur und wurde später von Römern und muslimischen Gelehrten weiterentwickelt. Als eine der ersten namentlich bekannten Chemikerinnen gilt Tapputi, eine Parfümherstellerin aus Mesopotamien, die auf einer Keilschrifttafel aus dem 2. Jahrtausend vor Christus erwähnt wird und Blüten, Öl und Kalmus mehrfach destillierte und filterte. Im Jahr 2003 entdeckten Archäologen in Pyrgos auf Zypern Reste von über 4 000 Jahre alten Parfüms, die als die ältesten erhaltenen der Welt gelten; sie lagen in einer antiken Werkstatt mit mindestens 60 Destillierapparaten, Mischschalen und Flakons. In Ägypten stellten Priester Duftmischungen wie das Kyphi aus Weihrauch, Myrrhe, Zimtrinde, Sandelholz und Rosenblättern her, die mit Ölen, Wein und Rosinen angesetzt wurden.

Einen technischen Sprung brachte die arabische Welt: Al-Kindi beschrieb im 9. Jahrhundert in seinem Buch über die Chemie des Parfüms mehr als hundert Rezepte für Duftöle, Salben und aromatische Wässer sowie Geräte wie den Alembik. Der persische Gelehrte Ibn Sina führte die Destillation von Blüten ein und experimentierte dabei zuerst mit der Rose, wodurch das feinere Rosenwasser die bis dahin üblichen Mischungen aus Öl und zerstoßenen Kräutern ablöste. Nach Europa gelangten die Rohstoffe des Orients vor allem über die Kreuzzüge und den Handelsplatz Venedig; davor kannte man hier im Wesentlichen Lavendelwasser. Im 15. Jahrhundert waren Destillate so konzentriert, dass erstmals ätherische Öle gehandelt wurden.

Als Impuls für die europäische Parfümerie gilt die Ankunft der Katharina von Medici am französischen Hof; 1580 eröffnete der italienische Apotheker Francesco Tombarelli in Grasse ein Duftlaboratorium, womit der Ort zum Gründerzentrum der Branche wurde. Anfangs waren die Essenzen allein der Oberschicht vorbehalten. Parfüm galt in jener Zeit nicht nur als Duft, sondern auch als Schutz vor der Pest und als Zeichen von Wohlstand. Weil man damals fürchtete, beim Baden könnten Keime in den Körper eindringen, wurden alkoholreiche Duftwässer zum festen Bestandteil der täglichen Toilette, aus denen die Eaux de Toilette hervorgingen.

Parfum bezeichnet auf der Inhaltsstoffliste unverdünnte Einzelsubstanzen oder deren Mischungen, die aus Naturrohstoffen stammen oder halbsynthetisch beziehungsweise synthetisch hergestellt werden; in der Fachsprache heißen sie Riechstoffe oder Parfümöle. Zu den natürlichen Vertretern zählen ätherische Öle, Resinoide und Absolues aus Blüten, Blättern, Fruchtschalen, Wurzeln, Hölzern, Harzen und Balsamen. Daneben kommen aus Naturprodukten isolierte Verbindungen wie Geraniol, Citral, Eugenol oder Menthol zum Einsatz, halbsynthetische Stoffe wie Citronellol oder Jonone und vollsynthetische wie Phenylethylalkohol oder Linalool. Chemisch gehören diese Riechstoffe zu den Aldehyden, Ketonen, Estern und Alkoholen. Eine einzelne Duftkomposition kann über hundert verschiedene Substanzen enthalten.

• Stoffklasse: Sammelbegriff für Duftstoffmischungen, keine definierte Einzelverbindung; deshalb gibt es weder CAS-Nummer noch Molekulargewicht.
• Herkunft: natürlich (ätherische Öle, Extrakte), halbsynthetisch (chemisch modifizierte Naturstoffe) oder synthetisch (im Labor entwickelte Moleküle).
• Tierische Riechstoffe: Moschus oder Ambra werden heute nur noch selten eingesetzt.
• Löslichkeit: Riechstoffe werden in fertigen Parfüms in Ethanol gelöst, der meist über 80 Prozent der Flüssigkeit ausmacht, ergänzt durch destilliertes Wasser.
• Herstellung: Die meisten einheitlichen Riechstoffe werden heute in größeren Mengen synthetisiert.
• Aufbau einer Komposition: Riechstoffe, Fixateure und Lösungsmittel ergeben zusammen eine meist flüssige Mischung.

Chemisch ist ein Parfum eine Mischung aus duftenden ätherischen Ölen oder Aromaverbindungen, Fixateuren und Lösungsmitteln, meist in flüssiger Form. Die einzelnen Riechstoffe stammen aus Pflanzenteilen wie Blüten, Fruchtschalen, Wurzeln, Hölzern oder Harzen oder werden aus solchen Naturprodukten isoliert, chemisch abgewandelt oder vollständig im Labor aufgebaut. Beispiele für isolierte Naturstoffe sind Geraniol, Citronellal und Eugenol, für halbsynthetische Geranylacetat und Jonone, für synthetische Phenylethylalkohol und Linalool. Dass die menschliche Nase dabei weit mehr Gerüche auseinanderhalten kann, als lange angenommen wurde, erklärt den Aufwand, der in einer Komposition steckt.

Historisch hat die Parfümerie die organische Chemie entscheidend vorangebracht. Der Chemie-Nobelpreisträger von 1939, Leopold Ružička, erklärte 1945, Riechstoffe hätten seit den Anfängen der wissenschaftlichen Chemie wesentlich zu Methoden, Systematik und Theorie des Fachs beigetragen. Mit Vanillin und Cumarin gelangen Ende des 19. Jahrhunderts die ersten kommerziellen Synthesen von Riechstoffen, die den Weg zu Düften öffneten, die aus Naturstoffen allein nicht erreichbar waren. Seitdem werden die meisten einheitlichen Riechstoffe in größeren Mengen synthetisch hergestellt, während Düfte tierischer Herkunft wie Moschus oder Ambra kaum noch eine Rolle spielen.

Für die Verträglichkeit sind zwei Aufnahmewege relevant. Über die Haut können Duftstoffe eine Kontaktallergie auslösen, wobei die Konzentration eine Rolle spielt. Über Bronchien und Lunge gelangen eingeatmete Duftmoleküle in den Blutkreislauf und verteilen sich im Körper. Beide Wege erklären, warum Duftstoffe nicht nur in Kosmetik, sondern auch in Raumsprays, Waschmitteln oder Duftkerzen für empfindliche Personen ein Thema sind.

Die Evidenzlage zu Parfum als Ganzem ist aus einem einfachen Grund begrenzt: Es handelt sich nicht um einen Stoff, sondern um eine je nach Produkt völlig andere Mischung aus natürlichen, halbsynthetischen und synthetischen Komponenten, deren Zusammensetzung nicht offengelegt werden muss. Für diesen Artikel lagen keine zitierfähigen Studien vor, weshalb hier keine Aussagen zu konkreten Studienergebnissen getroffen werden. Was sich belastbar sagen lässt, betrifft deshalb die Stoffgruppe als Ganzes: ihre Herkunft, ihre Funktion und ihr Allergiepotenzial, nicht die Wirkung einer bestimmten Duftmischung.