Vom Pharmaziestudium in Bilbao zur Parfumkreation in Paris: Ane Ayos Weg in die Welt der Düfte begann mit einem Artikel über Alberto Morillas, der ihre Leidenschaft für die Parfümerie entfachte. Nach einem MBA in Parfum- und Modemanagement vertiefte sie ihr Handwerk am Grasse Institute of Perfumery unter der Anleitung von Philippe Romano.
Heute arbeitet die spanische Parfümeurin bei dsm-Firmenich und Drom, wo sie mit einer klaren ästhetischen Handschrift überzeugt. Inspiriert von Jean-Claude Ellenas minimalistischem Ansatz bevorzugt sie kurze, ausbalancierte Formeln. Ihre multikulturelle Prägung durch das Leben in Spanien, Grossbritannien, Deutschland und Frankreich fliesst ebenso in ihre Kreationen ein wie ihre Faszination für Malerei, Mode, Tanz und Stoffe.
Zu ihren bekanntesten Werken zählt A Drop d'Issey (2021) für Issey Miyake, gefolgt von A Drop d'Issey Eau de Parfum Fraiche (2022). Gemeinsam mit Daphne Bugey schuf sie Scandal Le Parfum (2022) für Jean Paul Gaultier. Für Kenzo kreierte sie Aqua Kenzo pour Homme (2018) und zusammen mit Florian Gallo Flower Ikebana Indigo (2025).
Besonders persönlich ist Bilbao (2022) für Contes de Parfums — eine Hommage an ihre Heimatstadt. Weitere Kreationen umfassen Pink Paradise (2018) für Lalique, Bentley for Men Silverlake (2020) und Hoja de Cuba (2017) für Berdoues.
Ane Ayo vergleicht ihre Arbeit mit Hochleistungssport: „Wir sind wie Hochleistungssportler, wir hören nie auf zu trainieren." Reisen, insbesondere nach Japan, liefern ihr dabei immer wieder neue kreative Impulse.