Zimt

Auf der Haut ist Cinnamal in erster Linie über den Geruch wahrnehmbar: Es bringt eine würzige, zimtartige Duftnote in ein Produkt. Seine kosmetische Funktion ist die Parfümierung, nicht eine gezielte Pflegewirkung wie Feuchtigkeitsversorgung oder Glättung. Auch in Produkten, die auf der Haut verbleiben, kann der Duftstoff Teil der Duftmischung sein. Ob ein Produkt angenehm riecht, hängt von der gesamten Formulierung und der Duftkombination ab.

In der Verträglichkeits-Bewertung von easycosmetic ist Cinnamal mit Score 2 als niedriges Risiko, gelb, eingestuft; die Einordnung berücksichtigt, dass der Duftstoff bei einzelnen Personen Allergien auslösen kann und deshalb gesondert gekennzeichnet wird. Diese Einstufung ist keine Aussage darüber, wie eine einzelne Person auf ein konkretes Produkt reagiert. Für Menschen mit bekannter Duftstoffallergie ist die Kennzeichnung besonders relevant. Wer Cinnamal nicht verträgt, kann den INCI-Namen auf der Zutatenliste suchen und entsprechende Produkte meiden.

Der Stoff kann in Parfums, Duftwässern, Aftershaves und weiteren parfümierten Kosmetika vorkommen. Auf dem Etikett ist Cinnamal als eigener Eintrag erkennbar, wenn die geltenden Kennzeichnungsbedingungen erfüllt sind. Der allgemeine Begriff „Parfum“ bezeichnet dagegen eine Duftstoffmischung und verrät nicht automatisch, welche einzelnen Duftstoffe darin enthalten sind. Deshalb lohnt sich bei bekannter Empfindlichkeit ein Blick auf die vollständige Zutatenliste und nicht nur auf die Produktbeschreibung.

Der Name kann mit Hexyl Cinnamal verwechselt werden, es handelt sich jedoch nicht um dieselbe Bezeichnung: Hexyl Cinnamal wird als Verbindung mit einem Hexylsubstituenten beschrieben, während Cinnamal der hier behandelte Stoff ist. Duft und kosmetische Funktion sind keine Zusage, dass ein Produkt für jede Haut geeignet ist. Menschen ohne bekannte Duftstoffallergie können die individuelle Verträglichkeit eines Produkts anhand ihrer eigenen Erfahrung beurteilen. Bei einer bekannten Reaktion sollte die INCI-Liste helfen, Cinnamal gezielt zu erkennen.

Cinnamal wird in Kosmetik vor allem wegen seines Geruchs eingesetzt. Typische Produktgruppen sind Parfums, Duftwässer, Aftershaves und andere parfümierte Kosmetika. Als aromatisierender Inhaltsstoff kann es außerdem den Geschmack eines Kosmetikprodukts verbessern; als Vergällungsmittel macht es bestimmte kosmetische Inhaltsstoffe oder Produkte ungenießbar. Die konkrete Funktion richtet sich somit nach dem jeweiligen Produkt und der verwendeten Formulierung.

In einer Duftmischung kann Cinnamal als einzelner Riechstoff oder als Bestandteil einer Komposition eingesetzt werden. Auf dem Etikett kann eine Duftmischung unter „Parfum“ erscheinen; Cinnamal wird zusätzlich separat aufgeführt, wenn es die für die jeweilige Produktkategorie geltenden Kennzeichnungsschwellen überschreitet. Die für Parfums oder andere Duftmischungen genannten durchschnittlichen Duftstoffanteile sind keine Angabe zur Konzentration von Cinnamal selbst. Eine konkrete Einsatzkonzentration für diesen Einzelstoff ist hier nicht angegeben und wird deshalb nicht als Richtwert genannt.

Bei der Auswahl eines Produkts ist die INCI-Liste der sinnvollste Anhaltspunkt, wenn du Cinnamal vermeiden möchtest. Prüfe dafür den Eintrag „Cinnamal“ und verlasse dich nicht allein auf die Bezeichnung „Parfum“, da diese eine Mischung zusammenfassen kann. Bei bekannter Duftstoffallergie ist es zweckmäßig, Produkte mit dem identifizierten Stoff nicht zu verwenden. Eine bestimmte Kombination mit anderen Wirkstoffen oder eine gezielte Anwendung auf einzelnen Hautpartien lässt sich aus seiner Duftfunktion nicht ableiten.

• Duftprodukte: In Parfums, Duftwässern und Aftershaves dient Cinnamal der Geruchsgebung.
• Parfümierte Pflege: Es kann in weiteren kosmetischen Produkten als Teil der Duftkomposition eingesetzt werden.
• INCI prüfen: Suche in der Zutatenliste nach „Cinnamal“, besonders bei bekannter Duftstoffallergie.
• Duftmischungen: „Parfum“ bezeichnet eine Mischung und nicht zwingend einen einzelnen Riechstoff.

Cinnamal ist als Duftstoffallergen in Anhang III der EG-Kosmetik-Verordnung aufgeführt. In der EU muss es separat auf dem Etikett genannt werden, wenn festgelegte Schwellenwerte überschritten werden; diese Schwellen unterscheiden sich nach Produktkategorie.

Der Stoff kann bei einzelnen Personen eine Allergie auslösen, während andere Menschen nicht darauf reagieren. Für Personen mit einer bekannten Allergie gegen Cinnamal ist die Kennzeichnung relevant, weil sie den Inhaltsstoff auf der Zutatenliste erkennen und Produkte mit diesem Stoff meiden können.

Die Angabe „Parfum“ bezeichnet eine Duftstoffmischung und ist nicht mit der gesonderten Nennung eines einzelnen Inhaltsstoffs gleichzusetzen. Cinnamal kann pflanzlich oder synthetisch gewonnen werden.

Der Lexikoneintrag „Zimt“ bezieht sich hier auf Cinnamal, auch Zimtaldehyd genannt, und nicht auf Zimt als ganzes Gewürz. Cinnamal ist der prägende Aromastoff der Zimtrinde und kommt im Zimtöl vor. Das Öl wird aus kleineren Ästen und Blättern des Zimtbaums gewonnen; sein Anteil an Cinnamal kann bis zu 75 Prozent betragen. In Kosmetik kann der Stoff pflanzlichen oder synthetischen Ursprungs sein.

Zimt als Gewürz stammt aus der getrockneten Rinde verschiedener Bäume der Gattung Cinnamomum. Zu den genutzten Arten gehören der Ceylon-Zimtbaum sowie mehrere als Kassia-Zimt bezeichnete Arten. Die dünne innere Rinde junger Äste wird für Zimtstangen abgelöst und zum Trocknen gerollt. Für die Gewinnung von Zimtöl dienen auch kleinere Äste und Blätter, nicht nur die für das Gewürz aufbereiteten Rindenstücke.

Der Name Zimt gelangte über ältere deutsche Sprachformen aus dem mittellateinischen cinnamomum ins Deutsche; die weitere Wortgeschichte führt zu einem griechischen Ausdruck, dessen Herkunft mit semitischen Sprachen verbunden wird. Historische Überlieferungen berichten von Zimtverwendung in China und Indien vor mehr als 2000 Jahren, doch wird diese Datierung als Überlieferung und nicht als gesicherter Entdeckungszeitpunkt beschrieben. Im alten Ägypten wurde Zimt als Gewürz, Räuchermittel und bei der Einbalsamierung verwendet. In Europa war das Gewürz im 16. bis 18. Jahrhundert besonders kostbar.

Cinnamal, auch Cinnamaldehyde oder Zimtaldehyd, ist ein aromatisch riechender Inhaltsstoff, dessen chemische Beschreibung 3-Phenyl-2-propenal lautet. Die Summenformel ist C9H8O, das Molekulargewicht beträgt 132,16. Als natürliche Quelle wird Zimtrinde genannt; kosmetische Rohstoffe können pflanzlich oder synthetisch gewonnen sein. Cinnamal wird als gelbliche, intensiv nach Zimt riechende, ölige Flüssigkeit beschrieben. Es ist schwer wasserlöslich und löst sich in Ölen und Alkohol.

• Stoffbezeichnung: Cinnamal ist der INCI-Name; Cinnamaldehyde und Zimtaldehyd sind gebräuchliche Bezeichnungen.
• Stoffklasse: Die chemische Beschreibung führt Cinnamal als 3-Phenyl-2-propenal.
• Formel: C9H8O; das angegebene Molekulargewicht beträgt 132,16.
• Aussehen und Geruch: Der Stoff wird als gelbliche ölige Flüssigkeit mit intensivem Zimtgeruch beschrieben.
• Löslichkeit: Cinnamal ist schwer wasserlöslich und löslich in Ölen sowie Alkohol.
• Kosmetische Funktionen: Er kann parfümieren, aromatisieren und kosmetische Inhaltsstoffe vergällen.

Cinnamal ist die INCI-Bezeichnung für Zimtaldehyd, der auch als 3-Phenyl-2-propenal bezeichnet wird. Der Stoff ist der Hauptaromastoff der Zimtrinde und wird als gelbliche, ölige Flüssigkeit mit intensivem Zimtgeruch beschrieben.

In Kosmetik verändert Cinnamal vor allem den Geruch eines Produkts oder parfümiert die Haut. Weitere angegebene Funktionen sind Aromatisieren und Vergällen, also das Ungenießbarmachen kosmetischer Inhaltsstoffe oder Produkte.

Zimtöl kann zu bis zu 75 Prozent aus Zimtaldehyd bestehen. Für Kosmetik kann Cinnamal pflanzlichen oder synthetischen Ursprungs sein.